By Thomas L. Clayborne 
Avocado este unul dintre acele alimente care nu necesită aproape nicio procesare. Pur și simplu întindeți-l pe o felie de pâine prăjită integrală, adăugați puțin suc de lămâie și micul dejun sau gustarea este gata. Principalul său avantaj este efectul său ușor asupra organismului. Nu stimulează și nu excită, ci dimpotrivă, pare să „netezească” fundalul intern.
Acest fel de mâncare ar trebui adăugat în dieta ta de câteva ori pe săptămână. Nu provoacă schimbări bruște ale stării de bine, nu provoacă greutate și ajută la menținerea echilibrului pe tot parcursul zilei. Dacă înlocuiești sandvișurile obișnuite cu cârnați sau brânză, în câteva zile poți simți cum corpul tău începe să se comporte diferit: se simte mai ușor dimineața, mai calm seara. Este un pas simplu, dar funcționează.